عندما يتعلق الأمر إلى الخبز ، عندما يصبح كل شيء مختلف في نفس الوقت ، واختيار الأداة قد تحدد نوعية النهائي وطعم المنتج . أصحاب المخابز والخبازين المحترفين يدركون جيدا أن الاستثمار في نوعية خشبية شوبك هو استراتيجية الأعمال التجارية التي يمكن أن تحسن الحرفية والأعمال التجارية الخاصة بك . تركز هذه المقالة على الخصائص الفريدة لأفضل شوبك خشبية ، وكيفية استخدامها لجعل مخبز الخاص بك تشتهر الحرفية .
أهمية شوبك خشبية في صناعة الخبز
التقليدية والمخصصة الخبازين التركيز على الغضب سوف يكون دائما بسيطة خشبية شوبك . دبابيس خشبية يمكن أن تحل محل المعادن أو البلاستيك الصلب حتى البدائل ، ولعب دور الاسفنج ، يمكن أن تمتص الرطوبة الزائدة في العجين ، ومنع التصاق ، مما يجعل المتداول أكثر سلاسة . بالإضافة إلى تسريع عملية الخبز ، فإنه يحسن أيضا نسيج ونكهة من المنتجات المخبوزة .
ثانيا تحديد نوعية خشبية شوبك
ألف - المواد
جوهر شوبك خشبية ضخمة تكمن في المواد . القيقب والزان والبلوط هي الخشب الصلب ، ينصح بها لأنها قوية وآمنة وقوية ، ويمكن استخدامها لفترة طويلة دون الانحناء أو تكسير مع مرور الوقت . وبالإضافة إلى ذلك ، هذه الأخشاب لديها مزايا أخرى مثل خصائص مضادة للجراثيم الطبيعية .
باء - نوعية العملية
تقييم جودة العملية . شوبك هي مماثلة في الهيكل ، ودائمة ، سطح أملس ، لا سطح خشن ، لا كسر الحافة . ومن الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون من السهل التعامل مع قبضة ، وخاصة عندما تستخدم لفترة طويلة ، ينبغي استخدام مقبض مريح لتجنب سحب اليدين .
جيم - الوزن والتوازن
شوبك ينبغي أن تكون متعددة أو خفيفة الوزن ، أو مدى توازنها هو مجرد مسألة نوع العمل والتفضيلات الشخصية . أثقل دبابيس توفير المزيد من النفط الكوع سميكة وقوية العجين . أخف الإبر يمكن التحكم في الحركة بشكل أفضل في صنع الكعك . في محاولة لاختيار دبابيس التي تشعر بالراحة والتوازن بحيث يمكن نقلها بسهولة .
مزايا استخدام نوعية خشبية شوبك
تحسين نكهة والملمس
مرة أخرى ، جنبا إلى جنب مع المزايا التي نوقشت سابقا ، دبابيس خشبية لديها القدرة على الاحتفاظ بالرطوبة ، مما يجعل العجين أقل جفافا . وبالإضافة إلى ذلك ، فإن الحرارة المنبعثة من الخشب يضيف نكهة العجين ويحسن طعم الخبز المنتج .
باء - تعزيز النظافة وسهولة الوصول إلى الرعاية
إذا استخدمت بشكل صحيح ، خشبية شوبك ليست صحية مثل المعادن شوبك ، وهذا هو أسطورة . استخدام الماء الدافئ والصابون الجاف تماما بعد الاستخدام يساعد على السيطرة على نمو البكتيريا . استخدام الغذاء الصف الزيوت المعدنية النكهة يساعد على إطالة أمد الحياة من الخشب ، وتحسين مقاومة البكتيريا الطبيعية .
جيم - القوة والجمال
إذا كنت تأخذ الرعاية من جودة عالية خشبية شوبك ، حتى لو كان البلاستيك أو المعدن شوبك يتم استبدالها بسرعة ، فإنها يمكن أن تستمر لعقود . هذا طول العمر ليس فقط يساعد على خفض التكاليف على المدى الطويل ، ولكن أيضا يساعد على تعزيز ممارسات الخبز أكثر صديقة للبيئة .
رابعاً - الاستنتاجات
شراء نوعية جيدة من الخشب شوبك مفيد الخبز التجارية ، لا سيما إذا كان الناس يريدون تحسين المنتجات وتعزيز عملية الخبز . من خلال اختيار المواد المناسبة ، والعمليات ، والوزن ، أداة بسيطة يمكن أن يحقق إمكاناته الكاملة . خشبية شوبك ليس فقط إثراء الذوق والملمس ، ولكن أيضا توفير الظروف الصحية ، والوصول إلى مستوى بيكر خطيرة وصاحب مخبز ، وهو أمر مهم جدا . ليس هناك حاجة إلى التراجع ، يجب أن نعتز به ثقافة الخبز ، وتحسين مهاراتنا إلى أحدث خشبية شوبك .
