اليوم ، وأدوات المطبخ الخشبية أصبحت أكثر وأكثر شعبية في صناعة الفنادق ، وذلك أساسا في الفنادق والمنتجعات والمطاعم الراقية وغيرها من المشاريع الكبيرة . من لوحة الخدمة إلى أدوات المائدة ، وأدوات المطبخ الخشبية توفر الدفء والاستدامة والمتانة في مجمل الطعام الغلاف الجوي . ومع ذلك ، شراء هذه البنود للمشاريع الكبيرة سوف تجلب بعض المتعة للعملاء ، ولكن أيضا تحديات محددة والاعتبارات . في هذه المقالة ، سوف تصف بعض العوامل التي تحتاج إلى النظر في اختيار أدوات المطبخ الخشبية لهذه المشاريع .

1 - الشراء المستدام والمسؤول

ومن المبادئ الأساسية في شراء أدوات المطبخ الخشبية شراء المواد من الغابات التي تدار بطريقة مسؤولة . هذا هو أكثر أهمية في السوق الحالية ، حيث أن معظم الشركات الفندقية تعمل على البصمة الكربونية المنخفضة ، وتريد أن تجتذب المزيد والمزيد من العملاء واعية بيئيا . وبالنظر إلى أن هذا النوع من الخشب يأتي من أنشطة قطع الأشجار الصديقة للبيئة ، من المهم اختيار أدوات المطبخ مصنوعة من الخشب FSC معتمدة .

ولا تقتصر الاستدامة على استخدام الأخشاب المستدامة ، بل تشمل أيضا موردي المنتجات . استخدام مجموعة من مصادر الممارسات المستدامة بيئيا عند شراء أدوات المطبخ ، لأن هذا من شأنه أن يعزز العلامة التجارية الخاصة بك في الطلب على منتجات أكثر استدامة في قطاع الفنادق .

2 - المتانة والجودة

عندما يتعلق الأمر إلى مشروع فندق كبير ، يجب أن نولي اهتماما كبيرا إلى متانة المواد المستخدمة . أدوات المطبخ الخشبية في الفنادق والمطاعم وغيرها من البيئات التجارية يجب أن تكون ذات جودة عالية وقادرة على تحمل الاستخدام اليومي . البحث عن المنتجات المصنوعة من الخشب الغنية مثل البلوط ، القيقب ، أو خشب الساج ، لأنها صعبة ودائمة .

المعالجة السطحية من أدوات المطبخ الخشبية هي أيضا مهمة جدا ، يجب أن تؤخذ في الاعتبار . وهذا من شأنه تحسين نوعية أدوات المطبخ ، لأن الرطوبة سوف تنخفض . في كل مرة تحتاج إلى استبدال سوف تنتج تكلفة عالية ، وشراء عالية الجودة أدوات المطبخ الخشبية يمكن أن تحل مشكلة استبدال باستمرار ، لأنها دائمة ، يمكن أن تلبي متطلبات السوق على نحو فعال معايير الجودة .

3 - التوافق الجمالي مع بيئة الطعام

جنوب أفريقيا عموما تفتقر إلى أدوات المطبخ الخشبية ، والتي تتطلب استيراد مواد كبيرة وظيفية ، ولكن أيضا لا يمكن تجاهلها لتوفير نكهة لذيذة من أدوات المطبخ الخشبية . المطبخ الخشبي يمكن بسهولة أن يكمل كل منهما الآخر مع بيئة الطعام لأنه دافئ و مظهر بسيط ، ولكن ينبغي أن نولي الاهتمام لاختيار المطبخ الخشبي الذي يتوافق تماما مع التصميم في المنطقة . ما هي العلاقة بين البيئة في مطعم أو فندق أو منتجع مع اللون ، والملمس ، الخشب الحبوب ؟

على سبيل المثال ، أخف أنواع الخشب مثل الزان أو الشمع الأبيض تستخدم في تصميم بسيط وحديث ، في حين أن الظلام أنواع الخشب مثل الجوز أو الماهوغوني توفر الدفء والأناقة في التقليدية أو الراقية التصاميم . الهدف الأساسي هو تحقيق الانسجام الجمالي ، ليس فقط لتحسين تجربة الضيوف عند استخدام مطعم ، ولكن أيضا تمشيا مع هوية العلامة التجارية .

4 - فعالية التكلفة وتوافر خيارات الشراء بالجملة

المشاريع الفندقية الكبيرة بالتأكيد سوف تحتاج إلى الكثير من أدوات المطبخ الخشبية ، لذلك النظر في التكلفة أمر حتمي . فمن الممكن أن تدفع أسعار أعلى للحصول على جودة عالية من أدوات المطبخ الخشبية ، حتى لو كانت مكلفة ، والبحث عن وسيلة فعالة من حيث التكلفة لجعل أدوات المطبخ الخشبية المتاحة لسنوات عديدة . خيارات أرخص قد تكون أقل دواما ، مما أدى إلى ارتفاع وتيرة استبدال البنود ، وارتفاع التكلفة الإجمالية .

ومع ذلك ، في محاولة للعثور على الموردين الذين لديهم حلول الشراء بالجملة أو أوامر تحتوي على أي التسعير بالجملة . العديد من الشركات المصنعة تقديم خصومات على مشاريع الفنادق التي تتطلب كميات كبيرة من أواني المطبخ الخشبية . عندما كنت شراء الكثير من أدوات المطبخ الخشبية ، يمكنك خفض النفقات الخاصة بك حتى لو كنت قد تجاوزت الاحتياجات الخاصة بك .

5 - تخصيص الفرص

من أجل خلق ميزة الطبخ في السوق ، وأدوات المطبخ ، والتخصيص هو أداة رئيسية تستخدم عادة من قبل العديد من الناس ، ولا سيما في الفنادق الراقية المشاريع . العديد من البائعين تقديم خيارات المطبخ الخشبية المخصصة لتعميق جيوب الخاصة بك ، حيث يمكنك نحت الشعارات أو أنواع معينة من الخشب ، أو إنشاء صورة العلامة التجارية الخاصة بك مجاملة . هذا يساعد على إضافة بعض القيمة العاطفية إلى خدمات المطاعم ، وتشكيل صورة العلامة التجارية .

عند البحث عن أدوات المطبخ الخشبية ، يجب عليك أن تنظر في قدرة الموردين على توفير العرف أدوات المطبخ في التصميم ، والتسليم في الوقت المحدد ، وجودة المنتج . هذه الحديد يستغرق بعض الوقت لتسليم إذا كنت بحاجة إلى تخصيص البنود ، لذلك عليك أن تحدد السرعة الصحيحة للوصول إلى موقع العمل الخاص بك في الوقت المناسب .

6 - موثوقية الموردين والتسليم في الوقت المحدد

في فندق كبير المشاريع ، والتنفيذ الفعال للمشاريع غالبا ما يعتمد على الثقة في الموردين . اختيار أدوات المطبخ الخشبية من موردين موثوق بها ، والتي يمكن التعامل مع أوامر أكثر من المعتاد وتسليمها في وقت معين عند شراء هذه المنتجات . وقد يؤدي التأخير في التسليم إلى تعطيل الأنشطة المقررة ، مما يؤثر على الأداء ويزيد من النفقات .

هنا ، فإنه ليس من الحكمة تجنب تقييم الموردين في مجال الاتصالات . الموردين جيدة يمكن أن توفر تواريخ محددة ، والجداول الزمنية التفصيلية ، وتحديثات التكاليف ، وبالتالي منع مثل هذه المشاكل في عملية الشراء .

خاتمة

ليس هناك شك في أن شراء أدوات المطبخ الخشبية على نطاق واسع المشاريع الفندقية تحتاج إلى النظر في عوامل مثل الجمال والقوة والسعر وحماية البيئة . الاستفادة من المواد المناسبة ، ومنتجات عالية الجودة وموردي موثوق بها ، ونحن يمكن أن تخلق تجربة الطعام الأخضر الكامل للضيوف .

وبطبيعة الحال ، استخدام أدوات المطبخ الخشبية هو جيد في تنشيط المطعم الخاص بك ، ولكن هذا هو أكثر من ذلك بكثير من أجل الوفاء بوعدك الاستدامة والجودة ، فضلا عن تلبية احتياجات الضيوف . في سياق المشاريع الكبيرة : الاستثمار السليم في أدوات المطبخ هو مفتاح النجاح على المدى الطويل ، ويوفر القدرة على الحفاظ على معايير صارمة للعملاء .